Un mélange originaire de Chine qui s’utilise aussi bien avec du sucré que du salé. Il comporte du poivre, du fenouil, de l’anis, de la cannelle et des clous de girofle, c’est un condiment très prisé de la cuisine asiatique notamment dans la sauce soja mais se mariera parfaitement pour vos viandes blanches, poissons et légumes.
