Ce poivre originaire de Malaisie, plus particulièrement de l’île de Bornéo, est récolté à la main grain par grain puis séché au soleil. Il se caractérise par des senteurs boisées et des notes de fruits frais sans être trop piquant. Il s’harmonise parfaitement avec des viandes grillées, des poêlées de légumes ou pour découvrir quelque chose de nouveau dans un dessert aux fruits rouges.
